POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

350 gr ražanog brašna,
200 gr crnog pšeničnog brašna,
30 gr pšeničnih klica,
60 gr putera,
2 kasicice ulja ,
pola kašičice žutog šećera
2 kašike svetlog meda,
3 kašike melase,
1,5 kašičica soli,
paketić kvasca,
malo mlevenog cimeta
malo mlevenog korijandera.

Priprema:

Izmešati kvasac sa žutim šećerom i 3 kašike mlake vode i ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pšenične klice, med i melasu preliti sa 2,5 dl mlake vode i mešati dok se med ne rastopi. U činiju staviti brašno, začin e i sve ostale sastojke i zamesiti testo. Mesiti dok ne počne da se odvaja od ivice činije. Ako je potrebno, dodati jos malo mlake vode. Zatim, na dasci za mešenje, posutoj brašnom, mesiti jos desetak minuta, da testo postane elastično. Ostaviti na toplom da naraste 1 do 1,5 sat dok ne udvostruči zapreminu. Zatim ga ponovo mesiti desetak minuta i oblikovati okrugao hleb. Staviti na podmazan pleh, ostaviti da na toplom narasta jos 30 do 45 minuta, a onda peći u rerni, zagrejanoj na 240 C.


Ovaj recept otvoren je 6276 puta.


Подели